Вегетарианский рецепт - Тыквенный карри с изюмом [Европейская кухня]
Как приготовить Тыквенный карри с изюмом:
1. Мелко нарезанный перец смешать со специями, водой и кокосовым молоком.
2. Тыкву нарезать кубиками, грибы - ломтиками.
3. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
4. Тыкву и грибы обжаривать в течение нескольких минут.
5. Добавить на сковороду кокосовую смесь и довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленном огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой.
7. Если жидкость испарится раньше, чем будет готова тыква, добавить полстакана воды.
8. За три минуты до готовности бросить в карри горсть изюма.
9. Готовый карри посолить, перемешать, снять с огня и, накрыв крышкой, оставить на 3 минуты. Подавать с белым рисом.
2. Тыкву нарезать кубиками, грибы - ломтиками.
3. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
4. Тыкву и грибы обжаривать в течение нескольких минут.
5. Добавить на сковороду кокосовую смесь и довести до кипения.
6. Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленном огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой.
7. Если жидкость испарится раньше, чем будет готова тыква, добавить полстакана воды.
8. За три минуты до готовности бросить в карри горсть изюма.
9. Готовый карри посолить, перемешать, снять с огня и, накрыв крышкой, оставить на 3 минуты. Подавать с белым рисом.
Список ингридиентов:
— Тыква 700 г
— Шампиньоны свежие 6 штук
— Перец чили зеленый 2 штуки
— Перец чили красный 2 штуки
— Вода 150 мл
— Куркума 1 чайная ложка
— Молоко кокосовое 300 мл
— Карри 1 чайная ложка
— Имбирь тертый 1 чайная ложка
— Изюм ⅓ стакана
— Масло растительное 2 столовые ложки
— Асафетида
— Соль.
— Шампиньоны свежие 6 штук
— Перец чили зеленый 2 штуки
— Перец чили красный 2 штуки
— Вода 150 мл
— Куркума 1 чайная ложка
— Молоко кокосовое 300 мл
— Карри 1 чайная ложка
— Имбирь тертый 1 чайная ложка
— Изюм ⅓ стакана
— Масло растительное 2 столовые ложки
— Асафетида
— Соль.
Уважаемые кулинары! Если Вы заметили ошибку в кулинарном рецепте Тыквенный карри с изюмом или хотите добавить свой оригинальный рецепт на kaemochka.ru, просим воспользоваться формой обратной связи, чтобы модераторы приняли соответствующее действие. Наш сайт отлично адаптирован под современные мобильные телефоны и планшетные устройства, найти домашние рецепты с андроида и ios не составит труда и облегчит приготовление вегетарианских блюд в любом месте, где бы не находились. Хотим отметить, что время приготовления может отличатся в зависимости от Ваших кулираных навыков и кухонных принадлежностей.
