Вход | Регистрация
Время приготовления: 40 мин
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 558
Burg
26-01-2020, 00:15
тыква, яйцо, овсяные отруби, молоко, крахмал, разрыхлитель, сахарозаменитель, лимонная кислота, ванилин
Список ингридиентов
- Тыква-250 гр.
- Яйцо-3 шт.
- Овсяные отруби(смолоть в муку)-2 ст.л.(30 гр.).
- Сухое обезжиренное молоко-2 ст.л.с горкой(30 гр.).
- Крахмал кукурузный-1 ст.л.(20 гр.).
- Разрыхлитель-1 ч.л.
- Сахарозаменитель(У меня ФитПарад №10-6 м.л.)-по вкусу.
- Лимонная кислота(щепотка) или сок лимона(2 ст.л.).
- Ванилин.
Как приготовить шарлотку из тыквы?
- Тыкву чистим и режем кубиками, складываем в кастрюльку. Наливаем в кастрюлю воду, совсем чуть-чуть, чтобы вода покрыла дно и тушим тыкву минут 10-20(время зависит от сорта тыквы).
- Тыква не должна превратиться в пюре, а должна стать чуть мягкой, в духовке овощ допечётся, если в кастрюльке осталась жидкость-сливаем её.
- Белки отделяем от желтков.
- Взбиваем белки до устойчивых пиков с щепоткой лимонной кислоты или лимонным соком.
- В взбитые белки аккуратно лопаткой водим желтки.
- Все сыпучие ингредиенты смешиваем между собой и вмешиваем в яичную смесь, последней добавляем тыкву. Тесто переливаем в форму для запекания(у меня силиконовая, диаметром 18 см.).
- Выпекаем нашу шарлотку в разогретой до 180° духовке, примерно 30 минут.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
