Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 507
Gourmet
23-12-2021, 03:28
Список ингридиентов
- ️сливочное масло или маргарин - 70 гр.
- ️мука пшеничная в/с - примерно 270 гр.
- ️какао - 30 гр.
- ️сода - 1/4 ч.л. или разрыхлитель - 1 ч.л.
- ️сметана или майонез - 4 ст.л.
- ️сахар - 100 гр.
- ️яйцо - 1 шт.
- ️соль - щепотка.
- я использовала маргарин "Молочный" и майонез "Люкс".
- какао и разрыхлитель.
- ️сахар - 50 гр.
- ️белок одного яйца.
- ️жирный творог - 200 гр.
- ️сметана - 1 ст.л.
- ️мука пшеничная в/с или крахмал - 1 ст.л.
- ️кокосовая стружка - 20-40 гр.
Как приготовить Шоколадные сочники с творожно-кокосовой начинкой?
- Смешать муку, какао и разрыхлитель. Охлажденный маргарин натереть на крупной тёрке, периодически обваливая его в муке. В отдельной чаше взбить миксером яйцо, майонез и сахар, добавив соль. Смешать с сухой смесью, замесить тесто и убрать его в холодильник на минут 10.
- Белок яйца взбить с сахаром до пышной пены. Творог, сметану, стружку и муку смешать и ввести к ним взбитый белок.
- Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной около 1 см и вырезать кружочки диаметром 12 см. Каждый круг слегка раскатать до состояния овала. На нижнюю часть выложить немного начинки и накрыть верхней частью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
- Сочники получаются очень нежные, шоколадные, рассыпчатые. Начинки от души Единственный момент: важно, чтобы стружка была хорошего качества. Не горчила, не была слишком крупной и жесткой. Если не уверены, лучше не добавлять Можно, кстати, добавить в начинку "Баунти" вместо стружки. Я так иногда делаю.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
