Нежные печеньки [Европейская кухня]

Как приготовить Нежные печеньки?

1. Мягкий маргарин и майонез слегка взбиваем. Масса должна увеличиться в объеме. Добавить сахар, яйца и соль. Ещё немного взбиваем. Постепенно вводим разрыхлитель и муку.
2. Точно угадать с количеством муки здесь трудно. Майонез разной густоты, яйца разного размера. Поэтому лучше ориентироваться не только на цифру, но и на собственные ощущения. У нас должно получиться мягкое, в меру густое тесто, которое можно выдавить через кондитерский мешок с насадкой.
3. Противень застилаем бумагой для выпечки или, как я, силиконовым ковриком. Тесто перекладываем в мешок и отсаживаем любым способом, который вам нравится. Если у вас нет кондитерского мешка, можно изначально добавить в тесто чуть больше муки, хорошо охладить его, раскатать и вырезать любой формочкой или стаканом.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Печенье выпекается быстро и важно его не передержать. Сначала оно будет чуть мягким, но по мере остывания будет лучше держать форму и станет хрустящим. Чтобы хоть как-то описать вам его вкус и текстуру.