Рецепт десерта - Грушевый муссовый торт [Европейская кухня]

Для основы: (Форма 15см)
Заранее достать сливочное масло.
Все ингредиенты соединить в миске до состояния однородной массы. Раскатать тесто между листами пергамента. Убрать в морозилку на 30мин. Обрезать по форме. Из остатков можно сделать печенье, а можно заморозить и сделать ещё один торт. Запекаем основе 10-15 минутпри 180-ти градусах.

Грушевый слой:
Финики залить горячей водой на 10-20минут. Слить жидкость, убрать косточки.
Грушу почистить, удалить лишнее, нарезать и потушить до мягкости, примерно 10 минут, остудить. По мере остывания груша отдаст сок, я использую его для растворения желатина. Добавить к финикам и пробить блендером. Желатин растопить в отдельной посуде, добавить к основной массе. Вылить на основу и убрать в холодильник на час.

Для чизкейка:
Смешать творог со сливочным сыром, добавить подсластитель и хорошо пробить погружным блендером. (У меня он такого цвета, потому что домашний) Вмешать семена ванили. Развести желатин в молоке, добавить в общую массу и взбить все вместе. Перелить в форму. Если разъемная, то увеличиваем диаметр на сантиметр, либо просто берём форму крупнее.

Медовая груша:
Духовку разогреть до 180-ти градусов. Тонко режем груши. На пергаменте/коврике раскладываем фрукты, запекаем ~10 минут. Достаём из духовки, смазываем мёдом, убираем в духовку. Через пять минут достаём, переворачиваем и смазываем другую сторону. Запекаем ещё 5 минут. Украшаем торт до остывания. Груши схватятся и затвердеют.

Уважаемые кулинары! Если Вы заметили ошибку в кулинарном рецепте Грушевый муссовый торт или хотите добавить свой оригинальный рецепт на kaemochka.ru, просим воспользоваться формой обратной связи, чтобы модераторы приняли соответствующее действие. Наш сайт отлично адаптирован под современные мобильные телефоны и планшетные устройства, найти домашние рецепты с андроида и ios не составит труда и облегчит приготовление десертов в домашних условиях в любом месте, где бы не находились. Хотим отметить, что время приготовления может отличатся в зависимости от Ваших кулираных навыков и кухонных принадлежностей.