Вход | Регистрация
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 386
Chef
1-03-2020, 02:27
оливковое масло, панировочные сухари, чеснок, сыр, петрушка, яйцо, перец, паста, шпинат, горох
Список ингридиентов
- ½ столовой ложки оливкового масла.
- Панировочные сухарики ½ стакана., предпочтительно цельнозерновые.
- 1 маленький зубчик. чеснока, измельченный.
- 8 столовых ложек тертого сыра пармезан, разделить.
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки.
- 3 больших яичных желтка.
- 1 большое яйцо.
- ½ чайной ложки молотого перца.
- чайная ложка соли.
- 1 пакет. свежих тальятелле или лингвине.
- 8 чашек шпината.
- 1 стакан. гороха (свежий или замороженный).
Как приготовить Карбонару с горохом?
- Шаг 1.
- Поместите 10 чашек воды в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
- Шаг 2.
- Тем временем разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и чеснок; варить, часто помешивая, до готовности, около 2 минут. Переложить в небольшую миску и размешать в 2 столовые ложки пармезана и петрушки. Отложить в сторону.
- Шаг 3.
- Взбейте оставшиеся 6 столовых ложек пармезана, яичных желтков, яйца, перца и соли в средней миске.
- Шаг 4.
- Приготовьте пасту в кипящей воде, периодически помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте шпинат и горох и варите, пока паста не станет мягкой, еще около 1 минуты. Зарезервируйте 1/4 чашки воды для приготовления пищи. Слейте воду и поместите в большую миску.
- Шаг 5.
- Медленно взбейте приготовленную воду для приготовления пищи в смесь для яиц. Постепенно добавьте смесь в макароны, перемешивая щипцами. Подавайте с заправленной смесью крошки.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
