Зелёные котлеты [Европейская кухня]

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 8

Посмотрело поваров: 86

9-11-2022, 22:26

Список ингридиентов

Брокколи замороженная — 1 упаковка
Горошек свежевыжатый мороженный или консервированный без сахара — 1 стакан (1 банка)
Картофель отварной — 2-3 больших можно заменить на 1 батат
Чеснок — 1 большой зубчик
Петрушка — небольшой пучок
Манная крупа — опционально
Специи: куркума 1,5 ч.л, перец белый молотый, соль розовая гималайская.

Для морковного пюре:

Брокколи отварить или приготовить на пару
Картофель размять (можно вилкой) Порезать готовую брокколи, добавить к картофелю. Добавить горошек, рубленную петрушку, специи, перемешать
Опционально добавить манную крупу или муку , дать настояться минут 10-15
Сформировать котлеты пожарить или запечь

Морковное пюре:

Отварить морковь, добавить кокосовое масло, специи, опционально растительное молоко или сливки, и перетереть через сито.
Для того, чтобы сделать котлеты полезней - вы можете использовать вместо манки отруби, нутовую, гороховую , льняную муку (или другую на ваш выбор) можно добавить конопляный протеин, семена чиа или льна , любимые орехи и запечь в духовке
Котлеты получаются очень сочными быстро готовятся, и не прилипают.