Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 436
Burg
25-04-2020, 21:23
Список ингридиентов
- 1 пачка. листов для лазаньи.
- 500 г. полутвёрдого тёртого сыра.
- Соус болоньезе.
- 700-900 г. говяжьего фарша.
- 1 луковица.
- 1 ст.л. растительного масла.
- 1 ст.л. томатной пасты.
- 1-2 свежих или вяленых помидора.
- , мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу, и щепотку корицы (можете не добавлять).
- 0,5 стакана. воды.
- Соус бешамель.
- 1 литр молока.
- 100 г. сливочного масла.
- 4 ст.л. муки.
- мускатный орех, соль, перец по вкусу.
Как приготовить классическую лазанью?
- Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.
- Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.
- Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.
- Запекайте лазанью около 1 часа при температуре 170ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут.
- Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
