Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 864
Gourmet
23-10-2022, 10:48
Список ингридиентов
- Филе трески — 500 грамм.
- Молоко — 1 стакан.
- Горчица «Русская» — 2 ч.л.
- Соль.
- Перец.
- Молотый имбирь — по вкусу.
- Для кляра.
- Мука — 2 ст.л.
- Белок — 2 штуки.
- Крахмал — 1 ст.л.
- Панировочные сухари.
- Соль.
- Перец.
Как приготовить Рыбу в хрустящем кляре?
- Промываем рыбу и нарезаем порционными кусками.
- Кладем в миску и заливаем молоком, даем постоять около часа.
- Затем обсушиваем рыбу, солим, перчим, посыпаем имбирем, смазываем горчицей.
- Далее, придавливаем тарелкой и убираем в холодильник на 1 час.
- Для кляра: смешиваем все ингредиенты. При необходимости добавляем муку.
- Окунаем рыбу в кляр, обваливаем в панировачные сухари.
- Обжариваем на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
- Затем делаем самый маленький огонь и томим около 5-7 минут, накрыв крышкой.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
