Вход | Регистрация
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 16
Посмотрело поваров: 3
rita_paleo_aip
22-02-2026, 19:48
Список ингридиентов
- Орехи 170 г (у меня 100 г миндаля и 70 г фисташек в очищенном виде)
- Белки 6 яиц (~160 г)
- Сахар кокосовый 100 г (можно заменить на эритрит)
- Цедра лимона (по желанию)
Как приготовить ореховое печенье без муки?
- Фисташки очищаем и импульсами измельчаем в блендере. Нужно получить мелкие кусочки. Миндаль вы также можете перемолоть или взять готовую муку.
- Белки взбиваем в пышную пену. Продолжая взбивать частыми подсыпаем сахар, предварительно перемолотый в кофемолке в пудру.
- Далее добавляем орешки и цедру и вымешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Делаем аккуратно и никуда не торопимся. Кусочки орехов должны равномерно распределиться, а белки остаться такой же пышной массой.
- Противень застилаем бумагой для выпечки и разогреваем духовку до 130 градусов.
- Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем печенье на противень. Можно сделать проще - переложить ложной.
- Ставим противень у духовку и выпекаем 1-1,5 часа. Печенье должно подсохнуть.
- Готовому печенью даем полностью остыть и можно пробовать.
- Получилось простой, вкусное и ароматное печенье.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
