Рецепты на каёмочке » Десерты » Ореховое печенье
Ореховое печенье
Поделился:
15 апрель 2020
0
Время приготовления:
20 мин
Количество порций:
6
Категория:
Десерты (Европейская кухня)

Как приготовить ореховое печенье:

1. Подготовить продукты для теста, сливочное масло должно быть комнатной температуры.⠀
В муку добавить соль, масло, затем желтки и сметану, замесить тесто.⠀
Полученное тесто разделить на три части, прикрыть чистой салфеткой и поставить в холодильник на час.⠀

2. Взвесить орехи (орехи могут быть любые, по вкусу) и измельчить их.⠀
Взбить яичные белки с щепоткой соли и лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар.⠀
Вмешать во взбитые белки измельченные орехи и специи.⠀

3. Разогреть духовку до 180 С.⠀
Достать тесто из холодильника и раскатать каждый кусок в пласты одинаковых размеров.⠀
Положить первый пласт на противень или бумагу с бортами, распределить по нему половину ореховой начинки.⠀
Накрыть начинку вторым пластом теста и распределить по нему оставшееся количество ореховой начинки.⠀
Последним пластом накрыть начинку, смазать яичным желтком и сделать проколы вилкой по всей поверхности.⠀
Острый нож смочить в воде и сделать надрезы на сыром изделии, затем отправить изделие в духовку примерно на час.⠀

4. Готовое печенье смазать сверху медом, разведенным в воде и еще на 5 минут отправить в духовку.⠀

Список ингридиентов:

для теста:⠀
- мука: 350 г⠀
- сметана 15%: 200 г⠀
- масло сливочное: 180 г⠀
- яичный желток: 2 шт⠀
- щепотка соли⠀

для начинки печенья:⠀
- сахар: 360 г⠀
- миндаль: 100 г⠀
- фисташка: 100 г⠀
- грецкий орех: 50 г⠀
- яичный белок: 3 шт⠀
- щепотка соли, щепотка лимонной кислоты, ваниль и мускатный орех по вкусу⠀

для сладкой глазури:⠀
- мед: 2 ст. л⠀
- вода: 2 ст. л⠀
- яичный желток: 1 шт.

Уважаемые кулинары! Если Вы заметили ошибку в кулинарном рецепте Ореховое печенье или хотите добавить свой оригинальный рецепт на kaemochka.ru, просим воспользоваться формой обратной связи, чтобы модераторы приняли соответствующее действие. Наш сайт отлично адаптирован под современные мобильные телефоны и планшетные устройства, найти домашние рецепты с андроида и ios не составит труда и облегчит приготовление десертов в домашних условиях в любом месте, где бы не находились. Хотим отметить, что время приготовления может отличатся в зависимости от Ваших кулираных навыков и кухонных принадлежностей.

Комментировать

Регистрация