Вход | Регистрация
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 1 198
Burg
15-04-2020, 14:43
Список ингридиентов
- для теста: ⠀.
- мука: 350 г.⠀.
- сметана 15%: 200 г.⠀.
- масло сливочное: 180 г.⠀.
- яичный желток: 2 шт.⠀.
- щепотка. соли⠀.
- для начинки печенья: ⠀.
- сахар: 360 г.⠀.
- миндаль: 100 г.⠀.
- фисташка: 100 г.⠀.
- грецкий орех: 50 г.⠀.
- яичный белок: 3 шт.⠀.
- щепотка. соли, щепотка. лимонной кислоты, ваниль и мускатный орех по вкусу⠀.
- для сладкой глазури: ⠀.
- мед: 2 ст. л.⠀.
- вода: 2 ст. л.⠀.
- яичный желток: 1 шт.
Как приготовить ореховое печенье?
- Подготовить продукты для теста, сливочное масло должно быть комнатной температуры.⠀.
- В муку добавить соль, масло, затем желтки и сметану, замесить тесто.⠀.
- Полученное тесто разделить на три части, прикрыть чистой салфеткой и поставить в холодильник на час.⠀.
- Взвесить орехи (орехи могут быть любые, по вкусу) и измельчить их.⠀.
- Взбить яичные белки с щепоткой соли и лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар.⠀.
- Вмешать во взбитые белки измельченные орехи и специи.⠀.
- Разогреть духовку до 180 С.⠀.
- Достать тесто из холодильника и раскатать каждый кусок в пласты одинаковых размеров.⠀.
- Положить первый пласт на противень или бумагу с бортами, распределить по нему половину ореховой начинки.⠀.
- Накрыть начинку вторым пластом теста и распределить по нему оставшееся количество ореховой начинки.⠀.
- Последним пластом накрыть начинку, смазать яичным желтком и сделать проколы вилкой по всей поверхности.⠀.
- Острый нож смочить в воде и сделать надрезы на сыром изделии, затем отправить изделие в духовку примерно на час.⠀.
- Готовое печенье смазать сверху медом, разведенным в воде и еще на 5 минут отправить в духовку.⠀.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
