Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 2
rita_paleo_aip
22-02-2026, 18:35
Список ингридиентов
Тесто:
- Рисовая мука 120 г
- Кукурузная мука 50 г
- Псиллиум 10 г
- Разрыхлитель ½ ч. л.
- Яблочное (детское) пюре 70 г
- Кокосовый сахар 15 г
- Кокосовое масло 45 г
- Ледяная вода 100 г
Начинка:
- Клубника свежая 400 г
- Кокосовый сахар 20 г
- Крахмал 10 г (у меня тапиоки)
Как приготовить клубничную галету?
- В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты и перемешиваем венчиком.
- Добавляем растопленное кокосовое масло, яблочное пюре и ледяную воду. Перемешиваем и дает постоять 5 минут для набухания псиллиума.
- Формируем тесто в шар и убираем в холодильник на 30 минут.
- В это время готовим начинку. Клубнику моем и нарезаем на ломтики. Вместо клубники можно взять любые ягоды или фрукты. Если используете замороженные, то предварительно размораживаем и сливаем излишки жидкости.
- Достаем тесто и раскатываем диаметром около 25 см. На тесто добавляем крахмал. Выкладываем клубнику (идеально 350-450 г ), отступая 3-5 см от края, посыпаем кокосовым сахаром и подворачиваем края.
- Отправляем галету в разогретую до 180°С духовку и выпекаем до готовности. У меня ушло 35 минут.
- Готовую галету нарезаем на кусочки и наслаждаемся неповторимым летним вкусом.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
