Домашние рецепты » Десерты » Миндально-кокосовый кекс
Фото к рецепту: Миндально-кокосовый кекс

Десерты (Европейская кухня)

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 4

2-05-2021, 17:40

яйца, мука, сахар

Список ингридиентов

  • Яйца 6шт
  • Миндальная мука 50гр
  • Кокосовая мука 60гр
  • Эритрит 60гр (или сахар)
  • Соль - щепотка
  • Сода 1/2чл
  • Яблочный уксус 10гр

Как приготовить миндально-кокосовый кекс?

  1. Разделить белки и желтки.
  2. Белки взбить до пены, добавить эритрит и взбивать до подобия пиков. В большой миске взбить желтки с солью. Они должны стать больше раза в 4 и побелеть. Добавить уксус и взбить.
  3. Добавить 1/3 часть белков к желткам, перемешать лопаткой. Просеять муку с содой сюда же, хорошо перемешать.
  4. Соединить с оставшимися белками . 
  5. Вылить тесто в форму (не силиконовую, и не смазывать борта маслом)
  6. Запекать при температуре 170 градусов 35-40 минут или до сухой шпажки.
  7. В качестве крема у меня мягкий творог с кокосовым молоком и подсластителем.
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты десертов с фото

Подняться вверх