Яркий творожный рулет на скорую руку [Русская кухня]

Как приготовить яркий творожный рулет на скорую руку?

1. Готовим рулет: взбиваем белки до крепких пиков с солью/лимонной кислотой и ванилином. Добавляем краситель. Следом просеиваем сухие продукты. (Подсластитель, крахмал) Очень нежно лопаткой перемешиваем тесто. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 180-ти градусах. Ориентируйтесь по корочке. Даём немного остыть и снимаем бумагу.
2. Приготовление крема: Смешать творог с подсластителем, красителем и ванилью. Если творог жидкий, мешайте с кремчизом. Намазываем на тесто, сворачиваем в рулет. Обматываем пергаментом и прячем на пару часов в холодильник. Лучше на ночь! Перед тем, как нарезать я на всякий случай немного заморозила, но вообще форма держится хорошо.