Вход | Регистрация
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 1 409
Burg
1-05-2020, 14:12
яйца, морковь, мука, корица, имбирь, масло подсолнечное, разрыхлитель, сливки
Список ингридиентов
- 3 яйца.
- 2 средних морковки.
- 100 гр. сахара.
- 100 гр. муки.
- 2 ч.л. корицы.
- 1 ч.л. имбирной пудры.
- 2 ст.л. подсолнечного масла.
- 1 ч.л. разрыхлителя.
- 1/2 ч.л. соли.
- ванилин.
- для крема.
- 170 мл. жирных сливок.
- 250 гр. маскарпоне.
- 100 гр. сахарной пудры.
Как приготовить vорковный рулет с маскарпоне?
- Яйца с сахаром и ванилином взбить миксером до увеличения в объеме (в два раза) и пока масса не посветлеет. Добавить подсолнечное масло и снова взбить буквально минуту.
- Морковку очистить и натереть на мелкой терке, добавить в яичную смесь, хорошо перемешать лопаткой. Муку, корицу, соль, разрыхлитель, имбирь смешать вместе и просеять через сито в жидкую смесь, перемешать до однородности.
- Противень застелить пергаментом и ровным слоем распределить в нем тесто. Выпекать 15 минут при температуре 180 С.
- На квадратное влажное полотенце выложить готовый корж пергаментом кверху и аккуратно удалить бумагу. Сразу же при помощи полотенца закрутить корж в рулет и в таком виде дать остыть.
- Приготовить крем. Холодные сливки взбить миксером до густоты. Маскарпоне комнатной температуры хорошо растереть с сахарной пудрой, добавить в сливки и перемешать до однородной массы.
- Полностью остывший корж аккуратно развернуть, равномерно смазать кремом и плотно свернуть назад. Посыпать сахарной пудрой.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
