белковый рулет [Европейская кухня]

Как приготовить белковый рулет?

1. Белок отделяем от желтка и взбиваем до пиков. Смешиваем все остальные ингредиенты и добавляем взбитый белок.
2. Распределяем тесто по силиконовому коврику и выпекаем 15 минут при 160°.
3. Аккуратно отделяем рулет от силиконового коврика и промазываем начинкой.
4. Для начинки белкового рулета.
5. 100 гр мягкого творога.
6. Ягоды.
7. Промазываем творогом, дополняем ягодами и сворачиваем в рулет. Даём полежать немного в холодильнике.