Наивкуснейшие ленивые пирожки [Европейская кухня]

Как приготовить ленивые пирожки без лепки?

1. В глубокую миску вбейте яйцо и всыпьте соль. Хорошо взбейте венчиком или вилкой.
2. Влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соду (не гасите ее, так как она погасится кислотой, содержащейся в кефире) и все хорошо перемешайте.
3. Всыпьте заранее просеянную муку или сразу просейте муку в миску через ситечко. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Перемешайте до образования однородной массы без комочков.
4. На последнем этапе добавьте в тесто измельчённые вареные яйца, зелень и сыр ( на тёрку ) , перемешайте. Тесто для пирожков готово.
5. Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто в виде лепешек на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку они будут увеличиваться в размере. Жарьте пирожки на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься и не были сырыми в середине. Готовые пирожки снимите и жарьте следующие партии. У меня вышло 11 пирожков. Подливайте масло по надобности между партиями.