Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода» [Европейская кухня]

Как приготовить Маффины на кефире со смородиной «Чудо-ягода»?

1. Приготовление наших маффинов на кефире начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите.
4. и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире.
5. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
6. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов.
7. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.