Oлaдьи на кефире c яблоками и корицей [Европейская кухня]

Как приготовить олaдьи на кефире c яблоками и корицей?

1. Для начала кефир соедините с содой, перемешайте и поставьте в тёплую воду.
2. Потом отдельно взбейте яйца с сахаром.
3. К яйцам влейте кефир (он должен был слегка увеличится в объёме) и добавьте соль, снова все перемешайте венчиком.
4. На этом этапе, очистите и нарежьте яблоки на маленькие кубики, заранее этого делать не стоит, так как яблоки потемнеют.
5. В получившейся массу добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Когда тесто станет достаточно вязким добавьте яблоки и корицу, снова все хорошенько перемещайте.
7. Жарьте на умеренном огне, до образования корочки, но будьте внимательны, если огонь будет очень сильный, оладья снаружи подгорят, а внутри останутся сырыми!
8. К готовым оладьям отлично подходит мёд или кленовый сироп!