Цветные лепёшки [Европейская кухня]

Как приготовить цветные лепёшки?

1. Смешать масло с мукой и солью. Как следует размешать (хотя это покажется странным, но в итоге получится +- однородная крошка)
2. Отмеряем 200мл тёплой воды в стакан и постепенно вливаем. Вам может понадобиться меньше влаги. Вымешиваем тесто где-то 10 минут, оно должно стать эластичным, приятным и не липнуть к рукам. Если перелили воды - разбавляйте мукой.
3. Дальше делим тесто на равные части.
4. Накрываем пищевой пленкой и уходим на 20 минут.
5. Рабочую поверхность присыпаем мукой, берём скалку и пытаемся раскатать по круглой форме.
6. Раскалываем сковороду и жарим лепёшки на умеренно-сильном (7/10) огне до появления пузырей. Секунд 30-50 с каждой стороны. Если лепёшки не эластичные, значит, тесто не домешано. Я вот ленивая и немного не домешала + надо понимать, что протеин утяжеляет и «резинит» тесто.