Жюльен с курицей и грибами [Европейская кухня]

Как приготовить Жюльен с курицей и грибами?

1. Продукты, которые пригодятся нам для приготовления блюда.
2. Нарезаем грибы кубиками.
3. Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
4. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
5. Приготовление сливочного соуса. В отдельную посуду вылить содержимое сливок и добавить 1 столовую ложку муки для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешать миксиром, чтобы не было комочков.
6. Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
7. Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
8. Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предаврительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
9. Через полчаса вынимаем наш жюльен. Я обычно делю его на 9 порций.
10. Приятного аппетита!