Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 526
28-04-2020, 22:45
Список ингридиентов
- Куриная грудка отварная 1 шт.- Шампиньоны 1 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Сыр 300 г
- Сливки 10% 350 г
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Как приготовить Жюльен с курицей и грибами?
Продукты, которые пригодятся нам для приготовления блюда.Нарезаем грибы кубиками.
Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета.
Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне.
Приготовление сливочного соуса. В отдельную посуду вылить содержимое сливок и добавить 1 столовую ложку муки для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешать миксиром, чтобы не было комочков.
Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть.
Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут.
Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жюльен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предаврительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Через полчаса вынимаем наш жюльен. Я обычно делю его на 9 порций.
Приятного аппетита!
