Куриные голени на рисовой подушке [Европейская кухня]

Как приготовить куриные голени на рисовой подушке?

1. Куриные голени промыть, просушить салфеткой и замариновать в майонезе. Рис хорошо промыть, пока вода станет светлой. Залить холодной водой и дать постоять 20-30 минут. Форму для запекания смазать слив.маслом. С риса слить воду, смешать рис с горстью замороженных овощей и выложить все в форму для запекания. Помидоры помыть, вырезать сердцевинку, измельчить блендером, добавить соль, специи и кипяток, выложить этот соус поверх риса. Соус должен быть выше риса на 1 см. Поверх всего выложить куриные голени. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку на 40-60 минут. Затем открыть фольгу и запекать еще минут 10-15 до зарумянивания.