Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 225
Gourmet
3-11-2022, 01:27
Список ингридиентов
- Спагетти или лингвини – 500 г.
- Оливковое масло – ¼ стакана.
- 6-8 филе анчоусов, около 1 столовой ложки (или используйте анчоусовую пасту).
- Хлопья красного перца – ½ чайной ложки.
- 4 зубчика чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку.
- Свежий базилик или орегано, мелко нарубленный – 1 столовая ложка.
- Томаты в собственном соку – 800 г.
- Каперсы – 2 столовых ложки.
- Зеленые оливки – 1/3 стакана.
- Петрушка.
- Тертый пармезан.
Как приготовить Пасту а-ля путанеска?
- Отварите пасту в подсоленной воде аль денте.
- В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Выложите анчоусы и хлопья красного перца и тушите около 1-2 минут. Выжмите чеснок и добавьте орегано, томаты вместе с соком (разомните помидоры руками перед тем, как выкладывать в сковороду). Добавьте каперсы и оливки. Доведите соус до кипения и тушите 20-25 минут. Соус должен загустеть. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
- Выложите пасту в сковороду и перемешайте с соусом.
- Подавайте с петрушкой и натертым сыром.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
