Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 12
Посмотрело поваров: 312
Gourmet
11-10-2022, 12:40
Список ингридиентов
- Тесто.
- 1 яйцо.
- 250 гр. молока или сыворотки.
- 50 гр. сахара.
- 2 чайные ложки соли, без верха.
- 10 столовых ложек растительного рафинированного масла.
- 2,5 чайные ложки сухих дрожжей Саф-момент.
- 1-литровая емкость муки без верха.
- Начинка.
- 800 гр. рыбы.
- 500 гр. лука репчатого.
- 100-150 гр. сливочного масла.
- Для смазки листа.
- 1 столовая ложка масла растительного.
- Для смазки пирога.
- 1 яйцо.
Как приготовить Рыбный пирог?
- Замесить дрожжевое тесто. Поставить тесто в теплое место для созревания. Пока тесто подходит, приготовить начинку. Для этого поджарить рыбу, отделить мясо от костей. Если у Вас филе, то просто поджарить. Нарезать лук кольцами, посолить его и хорошо перемешать. Пусть постоит.
- Готовое тесто разделить на две части. Одну часть раскатать и положить на лист, смазанный маслом. На тесто положить ровным слоем половину лука. Затем положить плотно, одним слоем рыбу и сверху рыбы опять положить лук. Сверху лука положить масло сливочное, разрезанное на пластинки. Раскатать вторую половинку теста и накрыть ею пирог. Защипать края. Дать пирогу расстояться.
- Затем смазать взбитым яйцом и поставить в духовку. Выпекать при температуре 170 градусов минут 30-40. Когда пирог будет готов, вынуть его из духовки, сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать постоять минут 20 для созревания. После этого пирог готов.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
