Пирог с малиновым вареньем [Европейская кухня]

Как приготовить Пирог с малиновым вареньем?

1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить половину муки, хорошо размешать венчиком и оставить в теплом месте. Когда тесто увеличится в 2 раза, положить в него соль, сахар, остальную муку и масло, хорошо вымесить. Масло можно взять подсолнечное, грецкого ореха, кокосовое и пр. Опять оставить тесто в теплом месте до того, пока оно опять не подойдёт. Получится кислое тесто.
2. Выложить почти всё тесто на противень и распределить на весь лист. Выложить на тесто малиновое варенье. Из остатков теста скрутить жгутики и выложить ими поверхность пирога в виде решётки.
3. Перед выпечкой можно смазать тесто подслащённой водой, чтобы оно зарумянилось.
4. Выпекать при температуре 180 градусов 25–30 минут.