Пирог ягодный со сметанной заливкой [Европейская кухня]

Как приготовить ягодный пирог со смородиной?

1. Подготовим песочную основу.
2. Холодное масло натираем на терке, руками, перетираем с мукой в мелкую крошку.
3. Кладем в тесто яйцо и сметану. Замешиваем тесто.
4. Форму для выпечки застилаем смазанным маслом пергаментом, если форма с покрытием, то смажьте форму маслом и слегка припорошите мукой.
5. Уберите форму в холодильник на 30 минут. Можно заняться заливкой.
6. Разбиваем 2 яйца, кладем сахар, сбиваем до растворения сахара.
7. Кладем сметану и крахмал, перемешиваем, чтобы не было комочков.
8. Достаем форму с тестом, распределяем ягоды по форме, заливаем сметанной заливкой.
9. Отправляем в разогретую до 180 духовку, печем 25 минут.
10. Убавляем до 160 и еще 25 мин.
11. Ешьте с пользой и удовольствием.