Основа для пиццы [Европейская кухня]

Как приготовить основу для пиццы?

1. В большую широкую ёмкость, в которой будет удобно вымешивать тесто, наливаем слегка тёплую воду (250 мл). В воду кладём дрожжи (25 г или 7 г сухих) и перемешиваем до их полного растворения.
2. Добавляем сахар (1/2 ч. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.
3. Муку (500 г) просеиваем через сито. Будьте внимательны, количества муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, к сожалению, точно тут сказать не получится, т.к. разная мука имеет разные свойства.
4. Теперь самое главное хорошо вымесить наше тесто. На это обычно уходит около 10 минут. В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным.
5. Кладем тесто в глубокую миску , накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 30 минут.
6. Через 30 минут делим тесто на две части. Противень застилаем пергаментом и кладём первую часть . Руками растягиваем тесто , чтобы оно приняло форму круга с бортиками.
7. На основу выкладываем ингредиенты, которые вы любите в пицце . Духовку разогреваем до 190 градусов, выпекаем в течении 20 минут, пока оно хорошо не подрумянится снизу.
8. начинка у меня: томатная паста, сырный соус , майонез чесночный, сыр ,колбаса , помидоры .
9. сыр кладу в два слоя : первый сразу на основу теста , второй сверху - так пицца будет вкуснее и сочнее !