Пончики без дрожжей в духовке [Европейская кухня]

Как приготовить пончики в духовке без дрожжей?

1. Тыкву чистим и пропускаем на самую мелкую тёрку , как на драники .
2. Соединяем муку, специи, соду, разрыхлитель и соль.
3. Отдельно соединяем яйца, сахар, растопленное сливочное масло - взбиваем миксером минуты 2-3. Добавляем тыквенное пюре. Перемешиваем.
4. Сухие ингредиенты добавляем в жидкие и перемешиваем.
5. Кладем тесто в формочки для пончиков или кексов и выпекаем в разогретой до 175 гр духовке 15-20 минут( проверяйте готовность деревянной шпажкой - она должна выходить сухой ).
6. Даем остыть и обваливаем в смеси из сахара и корицы (предварительно смазать пончики растопленным сливочным маслом, чтобы сахар лучше держался). Или же готовим глазурь : соединяем сахарную пудру (8-10 ст л) с молоком (2 ст л) ( можно добавить краситель). Обваливаем и даем застыть.