Краффин. Рецепт Кулича [Европейская кухня]

Как приготовить краффина?

1. Смешиваем все ингредиенты для опары ,накрываем пленкой и убираем в тёплое место на 15 мин.⠀
2. Тем временем смешиваем растопленное сливочное масло ,яйца и сахар.⠀
3. После аккуратно добавляем опару и перемешиваем.
4. Просеиваем муку и замешиваем тесто ,вымешиваем 5 мин⠀
5. После смазываем тесто растительным масло , накрываем пленкой форму и убираем в тёплое место на 1 час.⠀
6. Далее достаём тесто и разделяем на 2 части (это будет 2 кулича). Тесто липкое, но нужно вымешивать, не добавляйте муку.
7. Раскатываем тесто на столе в тонкий пласт.(Я смазывала стол и скалку растительным маслом.)⠀
8. Смазываем тесто сливочным маслом и посыпаем изюмом /цукатами/ клюквой/корицей и тд.
9. Сворачиваем в колбаску и разрезаем ее пополам, не дорезая до конца.
10. Скручиваем две улитки ,как на 3м фото (нашла для примера) и кладём их друг на друга. После выкладываем в формы и даём постоять в тёплом месте ещё 15 мин.⠀
11. Выпекаем при 180 градусах 45 мин.
12. Можно посыпать готовые куличи пудрой или украсить глазурью