Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 2
rita_paleo_aip
26-02-2026, 09:34
Список ингридиентов
Для теста:
- мука рисовая 220 г (у меня цельнозерновая )
- мука кукурузная 70 г
- цедра лимона/апельсина 1 шт.
- сок апельсиновый 50 мл
- молоко растительное 220 мл
- кокосовый сахар 50 г (или другой подсластитель по вкусу)
- разрыхлитель 7 г
- специи: соль, корица молотая и мускатный орех щепотка, ванилин 1 г
Добавки:
- клюква сушёная/изюм 70 г
- миндаль 50 г
Для украшения:
- Кокосовый урбеч 2 ст.л.
- Вода
- Ягоды, сухофрукты, орешки
Как приготовить ароматный кулич?
- Духовку можно сразу ставить разогреваться на 180 градусов. Тесто готовится быстро.
- В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем кокосовый сахар, разрыхлитель и специи. Все хорошо перемешиваем.
- Орехи измельчаем с помощью ножа. Изюм заливаем кипятком на 10 минут.
- Моем лимон (или апельсин) и натираем цедру. В миску добавляем молоко и апельсиновый сок. Орехи, изюм и цедру добавляем к тесту и хорошо перемешиваем.
- Тесто укладываем на 2/3 формы.
- Формочки выставляем на решетку и отправляем в духовку на 30-40 минут. Тесто поднимется быстро (не сильно). Если куличи пригорают сверху, накройте их фольгой (только тогда, когда они поднимутся!). Готовность, как всегда, проверяем шпажкой. Время выпечки напрямую зависит от размера ваших формочек.
- Готовые куличи достаньте из духовки. Они должны полностью остыть и затем можно украшать.
- Куличи пеку в бумажных формах: специальных к пасхе или для кексов (не только на Пасху).
- Из указанных ингредиентов получается 5 куличей (высотой 5 см и 5 см в диаметре). Рекомендую взять 3-5 форм, а не одну большую.
- Готовим глазурь. Я кокосовую пасту залила кипятком и покрыла куличи.
- Украшаем сухофруктами и орехами.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
