Простой кулич с добавлением майонеза [Европейская кухня]

Как приготовить простой кулич с добавлением майонеза?

1. Изюм промываем в горячей воде, просушиваем. Заливаем небольшим количеством спиртного. Оставляем напитываться.
2. В чаше смешиваем дрожжи, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки от общей массы, молоко. Убираем в теплое место, чтобы опара ожила.
3. В это время смешиваем яйца, соль, оставшийся сахар, майонез, масло, мак и ванилин. Добавляем опару. Изюм вместе с жидкостью. Вводим оставшуюся муку. Я замешивала тестомесом, но можно и вручную. Слишком долго его не вымешивайте. Стало однородным и достаточно. Чашу смазываем маслом, выкладываем тесто, накрывает влажным полотенцем и в теплое место на 2 часа для подъема.
4. У меня силиконовые формы для выпечки. Я их дополнительно промазала маслом. Тесто обмяла, разложила по формам, опять прикрыла (только теперь уже пищевой плёнкой, смазанной маслом) и убрала в теплое место минут на 40. У меня вышло два средних кулича. Вы можете сделать сколько угодно, главное теста накладывайте столько, чтобы оно заняла пол формы. Тогда получаются аккуратные куличи с небольшой округлой шапочкой.
5. Пленку снимаем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Готовность определяем на сухую шпажку и по аромату готовой выпечки. У меня газовая духовка, в которой можно включить либо верх, либо низ. Я выпекала с нижним огнем примерно полтора часа. В электрической духовке все будет в разы быстрее.