Пасхальная Ромовая Баба [Европейская кухня]

Как приготовить Пасхальную Ромовую Бабу?

1. Духовку разогреть до 200*
2. Желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела, влить растопленное сливочное масло, добавить слегка взбитые белки,
3. Постепенно при постоянном помешивании всыпать муку.
4. Все тщательно перемешать.
5. ½ часть вишен выложить на дно силиконовой кольцевой формы для бабки или в смазанную сливочным маслом и присыпанную мелкими сухарями не силиконовую форму.
6. Залить тестом вишни до середины формы.
7. Выложить оставшиеся вишни и залить оставшимся тестом.
8. Форму с тестом поставить в предварительно разогретую духовку.
9. Выпекать в течение 40-45 минут до золотистого цвета..
10. Готовую остывшую бабку посыпать сахарной пудрой.
11. Подавать, порезав на кусочки и полив соусом с фламбированной вишней.