Бельгийские вафли [Европейская кухня]

Как приготовить бельгийские вафли?

1. Растапливаем сливочное масло и оставляем его остывать.
2. В глубокую ёмкость, наливаем молоко, я чуть его подогрела в микроволновке.
3. Разбиваем яйца, желтки добавляем в миску к молоку, туда же всыпаем ванилин и хорошенько взбиваем при помощи венчика.
4. В отдельной чашке смешиваем просеяную муку, разрыхлитель и сахар.
5. Далее яичную смесь вливаем в мучную. Хорошо всё смешиваем и добавляем остывшее масло и также хорошенько все размешиваем.
6. Взбиваем миксером яичные белки в пышную пену. И добавляем в тесто аккуратными движениями, перемешиваем стараясь сохранить пышность. Важно сделать это осторожно!
7. Печем вафли до румяного состояния в вафельнице.
8. Даём им немного остыть, украшаем на свой вкус и подаем к чаю или кофе.
9. Вафли получаются воздушными и очень вкусными.