Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 408
Gourmet
30-12-2021, 04:16
Список ингридиентов
- 100 г. молочного шоколада (у меня горький).
- 4 яйца.
- 170 г. сливочного масла.
- 200 г. сахара.
- 750 г. творога.
- цедра и сок одного лимона.
- 1 ст. л. манной крупы.
- 4 ст. л. кукурузного крахмала.
- 2 ч. л. ванильного сахара.
- 4 ст. л. порошка какао.
- 2 ст. л. растворимого кофе.
Как приготовить Мраморный творожно-кофейный пирог?
- Шоколад растопить на водяной бане. Яичные желтки отделить от белков. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона. К полученной массе добавить творог (перекрученный на мясорубке или в блендере, что бы стал кремообразным (обязательно!), манную крупу и крахмал. К творожной массе добавить взбитые белки.
- Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешайть с шоколадом, какао и кофе.
- Шоколадно-творожную массу (кроме 4 ст. ложек) выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Сверху распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.
- Разогреть духовку до 200 градусов. На дно духовки поставить емкость с водой. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 20 минут.
- Если печь в мультиварке, то времени уйдет примерно 1 час 10 минут.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
