Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 712
Gourmet
28-12-2021, 05:25
Список ингридиентов
- Для теста.
- сливочное масло 100 г.
- мука 150 г.
- какао 1 ст.л.
- разрыхлитель 1.5 ч.л.
- соль щепотка.
- йогурт 100 мл.
- красный жидкий пищевой краситель 1 ч.л.
- белый винный уксус 1 ч.л.
- ванильный экстракт 1/2 ч.л.
- сахар 150 г.
- яйцо 1 шт.
- Для глазури.
- маскарпоне 250 г.
- сливочное масло 75 г.
- сахарная пудра 100 г.
- ванильный сахар 5 г.
Как приготовить Торт Красный бархат с кремом из сливочного сыра?
- Разогреть духовку до 180 С. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой две формы для торта диаметром 20 см. Смешать муку, какао, разрыхлитель и соль в миске. В отдельной миске взбить йогурт, пищевой краситель, уксус и ваниль в миске.
- Взбить размягченное сливочное масло до белой пышной массы вместе с сахаром. Добавить яйцо, взбить. По очереди, в несколько приемов, добавить мучную и йогуртовую смесь. Должно получится однородное гладкое тесто.
- Тесто разделить на две равные части и отправить в подготовленные формы для выпечки. Выпекать коржи около 30 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи остудить и вынуть из формы. Их можно по желанию пропитать коньяком или фруктовым ликером.
- Приготовить глазурь. Для этого смешать миксером на низкой скорости сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Постепенно добавить сахарную пудру и ванильный сахар, взбить до гладкости.
- Чтобы собрать торт, положить один корж и промазать третью глазури. Накрыть вторым коржом, промазать верх и боковые стороны оставшейся глазурью. Охладить, чтобы крем застыл.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
