Крошка-картошка только с бататом [Европейская кухня]

Как приготовить крошку-картошку только с бататом?

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Батат разрезаем попалам, кладем в форму для выпечки и накрываем фольгой/бумагой для выпечки/крышкой… чем угодно! Так батат (или картофель) быстрее пропечется.
3. В это время готовим соус. Я взяла сразу 3 шт авокадо и приготовила соус на несколько дней.
4. Спелое авокадо чистим и разминаем вилкой. Сразу добавляем сок 1 лимона и перемешиваем. Мелко режем помидор и красный лук и добавляем в чашу. По вкусу добавляем соль и острый перец. Для любителей - кинзу. Я лично не переношу ее А вы?
5. Для салата нужно все помыть, нарезать и смешать.
6. Готовый батат немного разминаем вилкой, поверх кладем соус и салат. Чтобы ужин был сбалансированным я добавила немного белка - кусочек рыбы.