Фото к рецепту: Морской салат

Рыбные (Европейская кухня)

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 8

Посмотрело поваров: 142

25-12-2021, 06:49

Список ингридиентов

▪️сыр
▪️отварная морковь
▪️свежий огурец
▪️тунец
▪️отварные яйца
▪️майонез - у меня смесь из двух майонезов

Как приготовить Морской салат?

Салат собираем слоями. Можно взять кольцо, чтобы он получился ровный и аккуратный. А можно, как мы с Леной, при помощи глубокой миски

Я взяла стеклянную миску. В нее пищевую пленку в один слой. На дно натёрла сыр на мелкой тёрке. Следом майонез. Морковь на мелкой тёрке и опять майонез. С огурца сняла кожицу и нарезала соломкой. Можно и натереть, но тогда нужно обязательно отжать его, иначе салат быстро потечёт. Имейте это в виду.

С тунца слить жидкость. Разобрать его на более мелкие кусочки. Выложить следующим слоем. Опять майонез. Сверху яичные белки на мелкой тёрке и ещё немного майонеза.

Оставить для пропитки. После перевернуть тарелку дном вверх, аккуратно отделить ее от пленки и снять. Снять пленку. Слой сыра смазать майонезом, чтобы не было сухо и присыпать тертыми желтками. Так как это была самая узкая часть салата, мне хватило 2 шт. Остальное я съела

Слоя я не утрамбовывала, чтобы сохранить рыхлость салата.

Тунец мне попался плохого качества. В следующий раз не рискну брать непроверенный вариант. Либо заменю его на другую рыбу. Думаю, что с рыбой попроще (вроде скумбрии, сайры, иваси) будет не хуже.

Майонез я не размазывала, а делала очень тоненькую сеточку. Не хотелось ложкой нарушать воздушность салата.

Тунец у меня был практически безвкусный. Салат нужно было как-то спасать. Пресные овощи и безвкусная рыба? Ну такое себе. Единственное, что пришло мне на ум, это добавить в салат кислинку, которая перекроет всю пресность.

У меня было совсем немного "уксусного" майонеза "ВкуSноВ" и обычный мягкий провансаль "Городской". Их я и соединила! Это к вопросу про "избыточную" уксусность первого майонеза. Иногда выраженная кислинка в майонезе очень даже оправдана и спасает в таких ситуациях!
Поделиться мнением

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рыбные рецепты с фото

Подняться вверх