Вход | Регистрация
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 8
Посмотрело поваров: 142
25-12-2021, 06:49
Список ингридиентов
▪️сыр▪️отварная морковь
▪️свежий огурец
▪️тунец
▪️отварные яйца
▪️майонез - у меня смесь из двух майонезов
Как приготовить Морской салат?
Салат собираем слоями. Можно взять кольцо, чтобы он получился ровный и аккуратный. А можно, как мы с Леной, при помощи глубокой миски⠀
Я взяла стеклянную миску. В нее пищевую пленку в один слой. На дно натёрла сыр на мелкой тёрке. Следом майонез. Морковь на мелкой тёрке и опять майонез. С огурца сняла кожицу и нарезала соломкой. Можно и натереть, но тогда нужно обязательно отжать его, иначе салат быстро потечёт. Имейте это в виду.
⠀
С тунца слить жидкость. Разобрать его на более мелкие кусочки. Выложить следующим слоем. Опять майонез. Сверху яичные белки на мелкой тёрке и ещё немного майонеза.
⠀
Оставить для пропитки. После перевернуть тарелку дном вверх, аккуратно отделить ее от пленки и снять. Снять пленку. Слой сыра смазать майонезом, чтобы не было сухо и присыпать тертыми желтками. Так как это была самая узкая часть салата, мне хватило 2 шт. Остальное я съела
⠀
Слоя я не утрамбовывала, чтобы сохранить рыхлость салата.
⠀
Тунец мне попался плохого качества. В следующий раз не рискну брать непроверенный вариант. Либо заменю его на другую рыбу. Думаю, что с рыбой попроще (вроде скумбрии, сайры, иваси) будет не хуже.
⠀
Майонез я не размазывала, а делала очень тоненькую сеточку. Не хотелось ложкой нарушать воздушность салата.
⠀
Тунец у меня был практически безвкусный. Салат нужно было как-то спасать. Пресные овощи и безвкусная рыба? Ну такое себе. Единственное, что пришло мне на ум, это добавить в салат кислинку, которая перекроет всю пресность.
⠀
У меня было совсем немного "уксусного" майонеза "ВкуSноВ" и обычный мягкий провансаль "Городской". Их я и соединила! Это к вопросу про "избыточную" уксусность первого майонеза. Иногда выраженная кислинка в майонезе очень даже оправдана и спасает в таких ситуациях!
