Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 90 мин
Количество порций: 5
Посмотрело поваров: 525
Gourmet
11-12-2022, 07:49
Список ингридиентов
- Томатная паста (у меня протёртые томаты без кожи) — 200 г. •Лук репчатый (большой) — 2 шт.
- Рис — 0.5 стак.
- Говядина на косточке — 800 г.
- Чеснок — 2 зуб.
- Приправа для харчо (у меня фирмы Kotanуi. Состав: Уцхо-сунели, соль, хлопья сешённых помидоров, шафран, кориандр, чёрный перец, перец чили, лавровый лист).
- Аджика острая пол чайной ложки(можно сухую, по вкусу)*Грецкие орехи измельченые-100 гр.
Как приготовить Густой грузинский суп Харчо?
- Варим мясо. Закидываем его в холодную воду. Варим мясо в течение часа на небольшом огне, снимаем пенку. Солим. После того как мясо сварилось, нарезаем его на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
- Нарезаем лук и обжариваем его до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты (у меня протёртые помидоры), нарезанный чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 все вместе.
- Закидываем в кастрюлю промытый рис.
- Минут через 20, когда рис сварился, заправляем суп луково-томатной зажаркой.
- Варим ещё 5 минут.
- Добавляем грецкие орехи.
- Даём немного настоятся и густой грузинский суп Харчо готов).
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
