Вход | Регистрация
Первые блюда (Европейская кухня)
Время приготовления: 50 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 551
Gourmet
10-11-2022, 05:49
Список ингридиентов
- Филе куриное 200-250 г.
- Изделия мясные 350 г.
- Изделия колбасные 350 г.
- Огурец маринованный 2 шт.
- Рассол 1/2 стакана.
- Маслины 1/2 банки.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Паста томатная 1 ст.л.
- Чеснок 1-2 дольки.
- Зелень по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Перец черный по вкусу.
- Перец красный по вкусу.
- Лимон 1 шт.
- Рис 1/3 стакана.
- Картофель 1-2 шт.
Как приготовить Солянку мясную сборную?
- В кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите филе и поставьте варить минут на 20, не забывая снимать пену.
- Мясные и колбасные изделия нарежьте соломкой, сосиски - кружочками.
- Также соломкой порежьте соленые огурцы.
- Если колбаса жирная, перед закладкой в кастрюлю её можно слегка обжарить.
- Достаньте мясо и порежьте его на мелкие кусочки. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу.
- В этом момент следует добавить горсть риса или картофель (по желанию).
- Мелко порежьте лук и натрите морковь.
- Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, затем через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Обжаривайте в течение примерно 5 минут.
- Добавьте в солянку огурцы и порезанные кружочками маслины, вылейте полстакана огуречного рассола.
- Можно добавить немного каперсов.
- Посолите и поперчите по вкусу. Зелень мелко порежьте и добавьте в солянку. Варите еще минут 5, затем накройте крышкой и дайте "настояться".
- В тарелку добавьте дольку лимона и ложечку сметаны.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
