Печенье шишки [Европейская кухня]

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 5

Посмотрело поваров: 211

21-12-2022, 17:33

Список ингридиентов

Сливочное масло - 120гр.
Яйцо - 1шт.
Соль - 1щип.
Сода - 1ч.л.без горки(погасить уксусом)
Сахар - 80гр.
Ванилин - 0,5гр.(необязательно)
Кукурузный крахмал - 30гр.
Какао - 40гр.
Мука - 180гр.(смотрите по своей муке. Может, понадобится немного больше или меньше + - 20гр.)

Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли.
Теперь добавляем растопленное сливочное масло и соду гашенную уксусом. Все хорошо перемешиваем.
Теперь добавляем какао и кукурузный крахмал.
Все перемешиваем до однородности ,частями вводим просеянную муку и замешиваем тесто. (Оно должно получиться мягким)
Кладем тесто в глубокую миску, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30минут.
Теперь делим тесто на 24 равные части.
Из каждой части формируем овал и заостряем один конец придавая форму шишки.
Тупым краем ножа делаем надрезы вдоль, а потом поперек предыдущих надрезов .
Выпекаем печенье в разогретой до 180 духовке примерно 15-20 минут.
Горячее печенье посыпаем сахарной пудрой.