Медовик домашний [Европейская кухня]

Как приготовить домашний медовик?

1. В миске венчиком слегка взболтала яйца с солью
2. В кастрюльку с толстым дном положила слив масло, сахар и мёд, понемногу начала топить массу
3. Вбила яйца и продолжая нагревать, помешивать до растворения сахара и слив масла ..На все у меня ушло примерно 5-7 минут
4. Добавила соду и нагревала еще минуту, масса моя увеличилась в два раза
5. Ввела просеянную муку частями. Месила тесто до однородности, скатала в шар и дала отдохнуть и остыть 5 минут
6. Тесто разделила на 7 частей, скатала в шар
7. Нагрела духовку до 200гр
8. Каждый шарик теста раскатала на пергаменте в тонкий пласт и отправила в духовку на 3 минуты.
9. Пока коржи теплые вырезала нужную форму тортика.У меня круг 24 см (обрезки теста пошли на обсыпку)

1. Сбила сметану миксером, постепенно подсыпая пудру в однородную массу, добавила грец орехи, перемешала.
2. Каждый корж смазала кремом
3. Вверх и бока тоже смазала кремом, и обсыпала измельченной крошкой.
4. Ночь тортик постоял в холодильнике и хорошо пропитался.
5. Был он в меру сладкий и порадовал забытым вкусом детства.
6. Украсила инжиром и мятой... Для домашних посиделок неплохо