Нежные творожные шарики [Европейская кухня]

Как приготовить творожные шарики в духовке?

1. Просеиваем в отдельную посуду 250 гр пшеничной муки, которую заранее смешиваем с половинкой чайной ложки пищевой соды и щепоткой мелкой соли.
2. Затем в другой посуде (в которой будете замешивать тесто) соединяем пару куриных яиц и 100 граммов сахарного песка.
3. Взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком, пока масса не побелеет, не увеличится в объеме. После этого добавляем в смесь 250 граммов творога.
4. Еще раз все хорошенько взбиваем, чтобы творог как можно лучше объединился с яичной массой.
5. Добавляем сухую смесь и быстро все перемешиваем. Если тесто будет очень сильно липнуть к рукам, добавьте еще немного муки.
6. Наливаем в кастрюльку или сотейник растительное масло без запаха, хорошенько его разогреваем.
7. Пока греется масло, делим тесто на небольшие кусочки одинакового размера и подкатываем каждый в шарик - по величине не больше грецкого ореха.
8. Закладываем в горячее масло несколько заготовок (чтобы свободно плавали и не соприкасались друг с другом) и жарим на среднем огне.
9. Готовые творожные шарики вынимаем из масла шумовкой и перекладываем на плоское блюдо. Советую застелить посуду бумажными салфетками, которые впитают в себя излишки масла.
10. При желании посыпаем творожные шарики сахарной пудрой и подаем домашним.