Вход | Регистрация
Время приготовления: 15 мин
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 445
Burg
26-02-2020, 13:04
Список ингридиентов
- Шоколад чёрный (60-70%) – 140 г.
- Крепкий кофе – около 50 мл.
- Ром темный – 3 ст. л.
- Розовый перец – 3 ч. л.
- Яйцо (желток) – 2 шт.
- Сливки (жирность 34%) – 300 мл.
Как приготовить шоколадный мусс с розовым перцем?
- Осторожно растопите шоколад с ромом и кофе на слабом огне, постоянно помешивая. Расточите розовый перец в ступке. Добавьте перец в растопленный шоколад и перемешайте. Дайте шоколаду немного остыть и вмешайте в него желтки, по одному. Взбейте сливки и осторожно вмешайте в них шоколад. Чтобы не выбить пузырьки воздуха из сливок, поворачивайте лопатку снизу вверх, от краёв к середине. Выложите в формочки и поставьте на холод. Перед самой подачей добавьте взбитые сливки и посыпьте зернами розового перца.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
