Шоколадный брауни с вишней [Европейская кухня]

Как приготовить шоколадного брауни с вишней?

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Тыкву запекаем до мягкости.
3. Все жидкие ингредиенты кладем в глубокую миску и измельчаем блендером. Добавляем сухие и перемешиваем.
4. Дайте тесту 5 минут постоять. Кокосовая мука впитывает влагу и тесто будет гуще. В итоге получаем густую консистенцию, но не забираю мукой. (см. видео) Финальным шагом перекладываем вишню без косточки и перемешиваем.
5. Перекладываем массу в форму для выпечки (при необходимости смазанную маслом) разравниваем и отправляем в духовку до готовности. Проверяем, как всегда, шпажкой. У меня ушло 50 минут.

Советы:

1. Помним, что блюда из кокосовой муки получаются немного хрупкими, поэтому рекомендую доставать из формы остывший корж.
2. Количество муки может измениться, если например тыкву отварили, а не запекли.
3. Пирог можно приготовить исключительно из кокосовой муки. Также ориентируетесь на консистенцию теста.