Вход | Регистрация
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: 3
Посмотрело поваров: 3
rita_paleo_aip
22-02-2026, 19:58
Список ингридиентов
- Какао масло 110 г
- Какао порошок 80 г
- Сухое кокосовое молоко 30 г
- Пудра из трегалозы 55 г (либо сахар или любой сухой подсластитель)
- Орешки для украшения
Как приготовить шоколад ручной работы?
- Какао масло нарезаем и нагреваем на водяной бане. Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем до однородной массы. Разливаем массу по формочкам. Лучше всего брать силиконовые. По желанию украшаем шоколад и убираем в холодильник до застывания (min на 2 час). Готовый шоколад должен легко извлекаться из формочек.
- У меня из указанных ингредиентов получилось 2 плитки и 18 конфет.
- Если вы хотите, чтобы шоколад не таял в руках и красиво блестел, его при варке нужно темперировать. Ничего сложного в этом нет! Нужно всего лишь соблюдать технологию.
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
