Творожная запеканка с вишней [Европейская кухня]

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 5

Посмотрело поваров: 1 212

Burg

1-04-2021, 20:06

Список ингридиентов

Творог мягкий 9% — 380 гр (можно зернистый использовать или брикетный в пачке).
Сливки 10% — 100 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука рисовая — 6-7 ст.л.
Крахмал кукурузный — 2 ст.л. (можно использовать и картофельный).
Сахарная пудра — 4 ст.л.
Вишня без косточек — 100 гр (у меня замороженная).
Ванилин — 1 пакетик.
Разрыхлитель — 1 ч.л.

В глубокую миску перекладываем творог, выбиваем поочередно яйца, все перемешиваем или взбиваем блендером до однородного состояния. Если творог зернистый, то сначала нужно его перетереть через сито, чтобы запеканка получилась нежной.
Добавляем сливки и снова перемешиваем.
Далее добавляем муку, крахмал, сахарную пудру, разрыхлитель и ванилин, все хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто консистенции густой сметаны.
Готовое тесто выливаем в форму, выстланную пергаментом и смазанную сливочным маслом.
Сверху выкладываем в один слой вишню, предварительно разморозив её.
Помещаем в заранее разогретую духовку на 45 мин при температуре 180 гр.
После приготовления оставить запеканку на 10 мин в духовке, а потом достать из духовки и дать остыть!

Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми