Вход | Регистрация
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Посмотрело поваров: 977
24-04-2021, 20:49
мука, яйца, какао, сахар, разрыхлитель
Список ингридиентов
Для бисквита:- Мука 70 гр
- Какао 30 гр
- Яйца 4 шт
- Сахар 120 гр
- Разрыхлитель 3 гр
- Щепотка соли
- Растительное масло 30гр
- Творожный сыр 200 гр(я делаю сама)
- Сливки 33 % 100мл
- Сахарная пудра 40 гр
- Вишня без косточек 150 гр
- Сахар 100 гр
- Вода 100 гр
- Кардамон, имбирь, корица по 1/3 ч л
Как приготовить рулет черный лес?
- Для начала приготовим вишню.
- Положи вишню в кастрюлю, добавь, сахар, специи и воду.
- Доведи до кипения. Дай настояться минут 10, а потом процеди. Сок нам нужен будет для пропитки
- Яйца смешай с сахаром и взбей в пышную пену
- Просей муку, какао, соль и разрыхлитель. Перемешай, влей масло
- Выложи тесто на противень, на пергамент. Выпекай 15 минут при 170°
- Смешай творожный сыр сливки и пудру. Взбей все миксером.
- Достань наш корж, накрой полотенцем и переверни,
- Сними пергамент и скрути в рулет. Дай остыть.
- Пропитай корж соком от вишни, смажь творожной начинкой, выложи вишню.
- Скрути в рулет, заверни в пленку и положи в холодильник на ночь.
- Укрась по желанию.
