Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Посмотрело поваров: 687
Gourmet
20-01-2022, 09:31
Список ингридиентов
- Для первого.
- Куриные грудки 1 кг.
- лимон 1 шт.
- крахмал 1 ч.л.
- сода пищевая 1 ч.л.
- мука (для панировки).
- соль/перец по вкусу.
- Для второго.
- Куриная грудка 500 г.
- сыр Пармезан 250 г.
- яйцо 2 шт.
- мука ок.100 г.
- соль/перец чёрный молотый.
- растительное масло для жарки.
Как приготовить Куриные наггетсы (2 вида)?
- Куриные грудки нарезать небольшими продолговатыми ломтиками-кусочками поперек волокон, посолить и добавить соду — как бы припудрить содой, кусочки хорошо сбрызнуть лимонным соком (тем самым гасим соду), после добавить крахмал, перемешать. Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистости.
- Сочные куриные кусочки в хрустящей корочке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Очень хорошо подойдет любой твёрдый сыр (пармезан, швейцарский, российский) с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки. Яйцо взбить вилкой до однородности, муку смешать с солью и перцем в тарелке. Куриные кусочки обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр. Обжариваем кусочки филе на горячей сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки. Подавать с любимым соусом салат.
- Приятного аппетита!
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
