Рецепты на каёмочке » Закуски » Самый тыквенный пирог
Фото к рецепту: Самый тыквенный пирог

Закуски (Европейская кухня)

Время приготовления: 1 час 10 мин

Количество порций: 7

19-10-2020, 12:17

Список ингридиентов

Приготовление основы пирога:
Мука 150гр
У нас- кукурузная 60, изолят 70гр, 20 отруби
Сливочное масло (растопить) 50мл
Яйцо 1шт
Молоко 50мл
Сахар/подсластитель - по вкусу.
Идеально 30-40г эритрита
Разрыхлитель 0.5ч.л.

Приготовление тыквенной начинки:
Отварная тыква 500гр
Яблочное пюре 250гр (из 300г свежих)
сахар/подсластитель 15/150гр
Творог мягкий 125гр
(Может понадобиться крахмал ~15гр)
+ усилители вкуса:
Мускатный орех 1ч.л
Корица 1ч.л
Какао 2ч.л.

Как приготовить тыквенный пирог к хэллоуину?

Заранее готовим тыкву: я отварила, убедилась ещё раз, что запекать вкуснее.
Яблоки моем, печем в микроволновке 3-5 минут. Следим, чтобы не сгорело. Остужаем и отделяем кожу.
Соединяем тыкву с яблоками и творог, пробиваем блендером. Добавляем сухие продукты (какао, корицу, мускатный орех) и перемешиваем. Начинка готова. И она не должна быть жидкой. Мы не добавляли крахмал, но если тыква перезревшая/большая/Луна в козероге, добавляйте. Не советую также убирать яблоки, они хорошо красят нейтральную тыкву, буквально выводят ее вкус на новый уровень и помогают удержать форму.

Основа:
Масло растопить и дать немного остыть. Разбить в миску яйцо, добавить молоко и масло, хорошо взбить вместе до однородности. Сухие продукты смешать в отдельной миске и просеять. Получится почти песочное тесто. Катаем его в шар и убираем на 30-40 минут в холодильник.
Раскатываем по форме, можно пальцами, можно помочь себе стаканом. Делаем большие борты и заполняем начинкой. Лишнее тесто я срезала, чтобы было по форме.

Запекание: наливаем воду в противень, ставим туда форму. Запекаем 50 минут верх-них 180градусов.

Даём остыть, обязательно! Украшаем пудрой из какао (не забудьте вымыть листик как следует)
Поделиться мнением

Уважаемые кулинары! Если Вы заметили ошибку в кулинарном рецепте Самый тыквенный пирог или хотите добавить свой оригинальный рецепт на kaemochka.ru, просим воспользоваться формой обратной связи, чтобы модераторы приняли соответствующее действие. Наш сайт отлично адаптирован под современные мобильные телефоны и планшетные устройства, найти домашние рецепты с андроида и ios не составит труда и облегчит приготовление закусок на праздничный стол в любом месте, где бы не находились. Хотим отметить, что время приготовления может отличатся в зависимости от Ваших кулираных навыков и кухонных принадлежностей.

Кулинарный опрос

Любите ли вы готовить?

Рецепты закусок с фото

Мы ВКотнакте
Подняться вверх