Вход | Регистрация
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 25
Посмотрело поваров: 1
rita_paleo_aip
22-02-2026, 18:34
Список ингридиентов
- Мука из зеленой гречки 120 г( можно заменить)
- Яйцо 2 шт.
- Растительное молоко 330 мл (у меня овсяное)
- Растительное масло 30 мл (2 ст. л.)
- Сироп топинамбура/агавы 15 мл (1 ст. л.) - по желанию
- Соль
Мясная начинка:
- Фарш говяжий 400 г
- Лук 1 шт.
- Зелень (по вкусу)
- Масло для жарки
- Соль и специи
Печеночный паштет:
- Печень куриная 400 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода (около 200-300 мл)
- Зелень (петрушка) по вкусу
- Масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
Как приготовить блинчики с начинками?
- Яйца взбиваем с молоком, солью и подсластителем. Добавляем масло. Порциями вводим муку и тщательно перемешиваем.
- Выпекаем блины на раскаленной а/п сковороде с двух сторон (при необходимости смажьте сковороду маслом)
- С выбором начинки определиться не смогла, так что приготовила и мясную, и паштет.
- Для мясной начинки я на масла обжарила мелко нарезанный лук и далее добавила фарш. Поджарила до готовности и добавила в конце соль и специи.
- А для паштета произвольно нарезаем лук и крупно трем морковь. Все обжариваем на масле, добавляем печень и тушим до готовности под крышкой. Должно остаться около 100-150 мл воды, чтобы паштет хорошо взбился. Все перекладываем в блендер, добавляем зелень и по желанию можно добавить сливочное/ГХИ масло (50 г) и перебиваем печень до состояния паштета.
- Далее скручиваем блинчики.
- В результате получилось 25 шт с начинками. Блинов было больше, но некоторые в процессе готовки бесследно пропали
Новые рецепты каждый день
Подпишитесь на наш Telegram-канал — публикуем лучшие блюда первыми
